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扁豆肉片

2012-02-08 12:58:15

授权原创博客:美食情书
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

扁豆肉片

材料:

扁豆豆角,猪里脊,白芝麻。

调料:

盐,葱姜蒜末,料酒。

做法:做法

1、扁豆洗净掰成小段,或者斜刀切成菱形段;葱姜蒜分别切末备用;里脊肉洗净切片,放入盐,料酒,淀粉腌制一会备用。

扁豆肉片

2、炒锅倒入适量油烧热,下入肉片翻炒,变色后取出。

扁豆肉片

3、留底油,下入扁豆小火慢炒,焖熟,快熟的时候放入葱姜末,翻炒均匀,待扁豆完全成熟后,放入肉片,加盐调味,不断翻炒,出锅前放入芝麻炒均即可出锅。

扁豆肉片

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