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家常鳝鱼做法的详细图解

2012/2/8 12:48

原料:

鳝鱼一斤(净),去掉头、尾、骨,整理干净。青笋一斤,切滚刀块。豆瓣一大匙。泡辣椒八个,切碎。老姜一小块,切片。蒜两个,用刀压破。酱油两大匙。花椒一匙;花椒粉一咖啡匙。料酒一大匙。醋一匙匙。白糖一咖啡匙。盐、味精适量。
家常鳝鱼

做法:

1、锅中放油烧至八成热,下花椒略炸,再放鳝鱼片爆炒。
家常鳝鱼

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