2012/2/8 17:27

10、果珍12.5克倒入容器中；

11、倒入鱼胶粉3克和白糖3克的混合物；

12、加入水100克煮开；

13、倒入已经凝固的第一层慕司馅上再放冰箱冷冻；

14、如此操作，直到模具放满。总共是二层果冻层，三层慕司层；

15、全部冻好后，放在室温下，用吹风机吹一圈就可以脱模（如果室温较高，放一分钟就可以脱模）。

飞雪有话说：

1、制作馅料的时候，可以自己尝一下口感，觉得甜度刚好就可以，适合自己的最重要。

2、由于是分层操作，所以在制作的时候，一定不能心急，做好一层凝固后，再做下一层。

3、鱼胶粉就是明胶粉，加些白糖，倒入容器中煮开，不会结块。

4、没有牛奶，也可以用奶粉加水兑制而成。

5、没有果珍可以用橙汁，更方便。

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