2012/2/8 17:26
5、蛋白打至呈圆锥状立起，且蛋白霜的前端往下低垂即可，无须打至硬性发泡；
6、先挖1/3蛋白霜加到蛋黄糊中，拌匀，再加另1/3蛋白霜到蛋黄糊中，拌匀，最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，拌匀；
7、将拌好的糊倒入模中，在桌子上震两下震去气泡；
8、请在事先提前预热175度，在蛋糕糊装入模后即时以170度烘烤40分钟。
出炉可见发得不是特别高，比原味的矮一点点。倒扣至凉透后再脱模。脱模后非常漂亮，图片我都没怎么修饰的，基本就是原色。
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2012/2/8 17:26
5、蛋白打至呈圆锥状立起，且蛋白霜的前端往下低垂即可，无须打至硬性发泡；
6、先挖1/3蛋白霜加到蛋黄糊中，拌匀，再加另1/3蛋白霜到蛋黄糊中，拌匀，最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，拌匀；
7、将拌好的糊倒入模中，在桌子上震两下震去气泡；
8、请在事先提前预热175度，在蛋糕糊装入模后即时以170度烘烤40分钟。
出炉可见发得不是特别高，比原味的矮一点点。倒扣至凉透后再脱模。脱模后非常漂亮，图片我都没怎么修饰的，基本就是原色。