2012/2/8 17:09

5、放入白砂糖也可以放冰糖；

6、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了；

7、盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）；

8、等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。

老北京山楂糕

山楂糕营养：

1、山楂糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

2、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

4、山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100gk8e.html