2012/2/8 16:31

香酥面包的做法：

7、取出面团，排气，分成10份，滚圆，饧10分钟；

8、整形，整成椭圆形，进行二次发酵；

9、二次发酵结束后，刷上蛋液，挤上油酥面糊（做法见后）；

10、烤箱预热180°，20分钟。

最后来张内部组织，这个得到单单的夸奖：“组织不错啊！”还好，没给师傅丢脸，哈哈！

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