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酥皮月饼

2012/2/8 16:26

7:然后均匀用力,将圆面团擀制成长椭圆状;

8、擀好后卷成一圆筒状;

9、再次擀开后,如折被子一样折成3折;

10、最后一次擀开成为中间厚边缘薄的面皮,放上一个南瓜馅;

11、像包包子一样包好,稍稍按压,收口朝下,整理成型;

12、烤盘铺锡纸亮面朝下,将所有做好的饼胚放在烤盘里,每个饼胚上先刷一层清水,然后均匀的刷上2层蛋黄液,南瓜馅的用南瓜籽装饰,芋泥馅的用黑芝麻装饰,烤箱预热华氏380度(摄氏192度)中层烤25-30分钟即可。

酥皮月饼

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