2012/2/8 16:06

4、制作香酥粒：将黄油软化至比需要打发时还要软一些，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手轻搓即成。

5、基础发酵结束后的面团分成所需的小份，滚圆后放案板上，盖保鲜膜松弛20分钟。

6、再次滚圆后放入模具内，入烤箱进行最后发酵（烤箱下层放两杯热水以增加湿度）。

7、最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，然后撒上香酥粒。

8、入预热190度的烤箱，下层，上下火，20分钟。

面包做好后非常柔软，组织也很不错。以前总是混当地的论坛，一直在咖啡潜水，这回想试试水深，发到咖啡后得到了不少好的评价，心里那叫一个美，增加了不少信心。

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