2012/2/8 16:00

做法：

汤种：水100克加入20克高筋面粉搅拌至无颗粒，小火不停搅拌至65°，放凉备用。

蔓越莓奶酥馅：

快速软化黄油的方法：将黄油切小丁，（大小尽量均匀，）放微波炉，高火20秒，（视黄油的大小多少而定，最好在旁边看着）。稍溶化后拿出，放入冰箱冷藏室2分钟左右，溶化的黄油不能流动凝固即可。