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超香蛋黄大吐司DIY

2012/2/8 15:56

1、1000g蛋黄吐司做法:40g高粉+200g沸牛奶,混合均匀后放凉;再加进460g高粉、180g蛋黄、5g快速酵母粉、60白糖、30g橄榄油、5g盐,面包机揉面40分钟,揉成光滑可以拉成薄膜的面团,再关掉电源发酵到2倍大。

超香超绵软一千克蛋黄大吐司的做法

2、分成4块面团,滚圆松弛20分钟,再整形放进土司盒,方法可以参见这里。

超香超绵软一千克蛋黄大吐司的做法

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