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橙味豆花-儿童餐

2012/2/8 18:08

月亮晶晶的菜园子
月亮晶晶的菜园子 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

橙味豆花

橙味豆花

原料:

日本豆腐一个、橙子一个、白糖一小勺。

做法:

1、橙子在顶部切开,用勺子小心的把橙肉挖出,橙皮盅可以做容器;

2、挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁;

3、把橙汁倒入小锅中,放一小勺白糖,小火搅拌加热至融化(温热就可,不要煮开哦);

4、日本豆腐中当中切开,挤出,放入开水锅中小火煮两分钟;

5、焯水的日本豆腐切成片;

6、把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内,倒入放凉的橙汁,搅拌均匀即可食用。

橙味豆花

橙味豆花

【让孩子爱吃的几个小妙招】:

经常有家长问我,怎样能让孩子多吃点,变得爱吃呢?其实很简单,对付孩子需要花点心思。

妙招一:只鼓励,不强迫。

平时多留心孩子的食欲和喜好,不喜欢的食物和烹饪方式不强迫他吃,而是用鼓励的办法。孩子难得吃了,一定要好好表扬,告诉他这种食物的好处在哪里。平时大人不要当着孩子的面批评某种食物的好坏,更不要在餐桌上当着孩子的面讨论自己对食物的好恶,一旦孩子听到你对某些食物的讨厌,会让孩子在潜意识里抗拒这些食物。

妙招二:充分利用各种食材的外型和色彩。

孩子不喜欢的食物,可以换个方式搭配他喜欢的食物,让他不知不觉的吃下去。比如不喜欢蔬菜,喜欢吃肉,那么可以把蔬菜剁碎,做在肉饼里。又或者,可以利用食物本身的鲜艳的颜色和漂亮的外型,做成各种有趣的形状,来吸引他的注意。食物的多样化也可以让孩子获得丰富的味觉、嗅觉、视觉、触觉的感知刺激。

妙招三:允许孩子用自己喜欢的调味料。

对于那些孩子不喜欢的食物,可以允许孩子搭配上自己喜欢的调味料,比如番茄酱,色拉酱,乳酪酱,甚至是酸牛奶。只要是健康安全的调味料,都可以允许孩子加在不喜欢的食物里。有些孩子不接受某种食物是因为他觉得这种食物有他不喜欢的味道,只要减轻或者掉这种他不喜欢的味道,就能比较容接受吃这些原来他不喜欢的食物了。

妙招四:经常更换食材品种和多换花样。

对于不爱吃饭的孩子,要尽力多换换花样,经常更换食材,做成各种可爱的形状,吸引他的注意力,让他对各种食物产生好奇感。给他爱上各种食物而创造机会。

妙招五:让宝贝参与简单的食物烹饪。

不妨让孩子来动手和你一起做食物,一些简单的揉面团、倒水、清洗和食物造型,都可以让孩子来参与。有些孩子还做不来的步骤,也可以让孩子看下制作过程,孩子可能会提很多的问题,这时候耐心给他讲一讲,让他对食物产生浓厚的兴趣。要知道,自己亲手参与做出来的食物,孩子都会非常高兴的吃下去,哪怕味道或者外型在我们大人看来并不怎样。

这些是我从一个妈妈的角度,感觉对付不爱吃的小孩比较有用的方法。相信肯定还有很多的爸爸妈妈有各种各样的实战经验,让自己的孩子变得爱吃。那么,大家都把这些有用的经验拿出来分享吧,让我们的宝贝变得爱吃、会吃!都能吃的健康、快乐!

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e001017g5i.html

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