2012/2/8 17:43

春子的山林厨房笔记 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

绿豆还可以这么吃--清凉小丸子

绿豆与糯米结合是什么样滋味呢？尝尝我的绿豆薄荷糯米球就知道了。

原料：薄荷5克、绿豆100克、糯米150克、白糖随意、食用油。

做法：

1、薄荷与糯米分别浸泡发后，薄荷切成碎末。

2、绿豆用高压锅压至熟烂。（像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤）

3、热锅中放一点点油，下熟烂的绿豆不停翻炒，炒至变干起沙。

5、放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷。

6、糯米蒸熟后倒在案板上，将绿豆陷与糯米混和拌匀。（平常吃可不讲究造型，拌匀后就可开吃）

7、取一勺绿豆糯米团，放到保鲜膜中央。

8、用手把绿豆糯米团揉圆。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100e5dp.html