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2012/2/8 17:35
用电饭煲做蛋糕-橄榄油胡萝卜蛋糕
那天在家闲的没事，想试试家里新款电饭煲的蛋糕功能。懒得下楼采购食材了，回头采购回来兴致就没了。只有一根胡萝卜，就做了胡萝卜蛋糕。不喜欢胡萝卜的可以换成其他食材。我觉得用的油比较多，考虑到健康问题，选择用橄榄油来做。
原料：
橄榄油200ml、鸡蛋4个、糖50克、面粉225克、泡打粉2汤匙、小苏打1/2茶匙、盐1/4、香草精1茶匙、胡萝卜丁190克。
做法：
1、准备好所有原料。
2、胡萝卜切成细小的小丁。
3、鸡蛋打到一个大碗中。
4、鸡蛋全部打散。分次加入橄榄油搅拌均匀。加入白砂糖和香草精拌匀。
5、将面粉+盐+小苏打+泡打粉混合均匀，筛入到蛋液混合物中切拌后再翻拌均匀。
6、放入胡萝卜丁拌匀。
7、内胆涂一层黄油。
8、选择甜品下面的胡萝卜蛋糕选项。
9、根据提示放入蛋糕糊，抹平，盖上盖子开始烹饪，约50分钟左右即可。
