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巧克力花生月饼

2012/2/8 17:34

风中彩虹的美味情缘
风中彩虹的美味情缘 blog
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巧克力花生月饼

模仿巧克力冰激凌月饼做的。

以前吃过哈根达斯的冰月,说真的,不太喜欢这样的组合,所以自己开发了新品种,而且这样也更容易保存哦。内馅是打碎的花生和芝麻,非常非常香,做起来也很简单。。

巧克力花生月饼

原料:花生米、芝麻少许、面粉少许、巧克力。

做法:

1、花生米炒香,晾凉后去皮。少量芝麻炒香,少量面粉炒熟;

2、将去皮后的花生米、芝麻、面粉一起放入搅拌机,打碎,即成花生馅;

3、隔水融化巧克力,涂在果冻模上,尽量涂厚涂均匀,然后放入冰箱冰冻5-10分钟;

4、取出模子,再涂一层巧克力,再冻5分钟;

5、取出模子,倒入花生馅,用手压紧实,再涂上巧克力封口,进冰箱冰冻至巧克力凝固即可;

6、非常好脱膜,轻轻一压模具底就出来啦。

巧克力花生月饼

巧克力花生月饼

巧克力花生月饼

注:

1、加芝麻是为了增加味道,也可以加入其他干果一起打碎。

2、面粉可加可不加,如果加也只是非常少的一点点。加少许面粉是防止把花生打成酱太湿,但如果不搅拌过多的话,应不会发生这种情况。

3、炒熟的花生打碎后,真是香气扑鼻啊。

4、相对于其他月饼,实在是太好脱膜了,就为这好脱膜,都不想做其他月饼了。

5、尽量用小模子做,因为内馅很散,最好能做到吃的时候一口一个。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100acrs.html

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