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一步步做:馍夹肉

2012/2/8 16:05

CANDEY
CANDEY blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这东西,你可以叫它“馍”,“烧饼”,“锅饼”等等你一打眼儿能想到的任何称呼,我们这里,叫它“火烧”。

想吃简简单单的面食,又不愿意动蒸锅做馒头,我便做这个,只需一个平底锅便可。

我迫不及待地先品尝火烧的味道,掰开来,经历表皮脆韧的撕扯之后,露出了里面绵白的组织,塞进嘴里,慢慢咬下去,外皮韧中带脆,里面细密柔软,丰富的咀嚼感极大的升华了面粉的麦香味道,那种感觉,就像电视里绿箭柠檬草的广告,一口吃出满脸的惊喜来。

用心去做每一件事情,朴实的原料也能做出奢华的味道,生活细微之处尽可以体味各种满足,这个时候,我总会被一股子成就感满满地膨胀着,美食大抵如此:娱乐自己,喂家人服务……

一步步做面食:馍夹肉

材料:

酵母、面粉、碱、油。

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