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2012/2/8 15:46
授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
似乎看到过一句话：幸福是一种灵魂的香味。是不是可以这样说，当灵魂散发香味时，幸福就降临了呢？
周末，老公说“你和面，我们做鱼鱼儿吃”。
“鱼鱼儿？”我不解地看着他。
“你不是说你爱吃吗？”
我想了半天才突然醒悟“是拨鱼吧？你会做？”
“西安叫鱼鱼儿，我们家那儿叫搅团，你叫拨鱼。”
我乐颠颠地进了厨房。
做法：
1、面团揉光后，浸在水中用手不停地揉……
2、揉捏出来的水倒在干净的锅里，面盆中继续放清水揉捏面团，如此反复
3、直到面团越来越小，只剩下面筋，水也不太浑浊了为止
4、揉出来的面筋煮熟撕成小块备用
5、然后准备菜卤，啥口味都行
6、刚才揉面团的水要沉淀一两个小时后，淀粉沉底，水面变清，小心地倒出上面的清水。上火，边加水边搅拌(需要两个人配合哟~~~一个搅拌，这可是力气活，一个扶锅，小心别烫着)，煮成这样有点稠的样子，然后盖盖中火煮20分钟。（提示一下哟，会糊底的，所以请做好心里准备）
7、煮好的糊糊用漏勺盛出，置于一锅清水上（此处露一图，因为比较忙道，所以忘了拍了），面糊下垂掉倒锅里，就形成鱼鱼儿啦
8、浇上辣椒油、醋、蒜茸、香油拌的调味汁，然后放上菜卤和面筋，好吃死了~~~