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2012/2/8 15:46
授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
昨天晚上想哨子面想的睡不着觉，呵呵。想极了那酸酸辣辣的味道！
今天下班了就赶回家做，由于家里的材料有限，所以感觉不是很地道，但是味道是很棒的，微酸，巨辣，超香，哈哈，吃了心情好的不得了呀。
配料：红萝卜、豆腐干、腊肉、杭椒（朝天椒），这些配起来味道也很好。
其实应该放的是红萝卜、土豆、芹菜等。
还有黄花菜，这个配酸辣很好味。泡好切2半。
现在开始炒肉，用五花肉最好，有些肥的味道会更香一些。多放些油炒肉，放些花椒跟干红椒，俺滴干红椒很辣，放了25个。
肉炒熟了以后把配菜加入，翻炒片刻加入盐和烧好的开水，焖煮至红萝卜熟软。
这个时候再加入黄花菜。
加入黄花菜再煮个3\5分钟就好了，放醋，量自己可以控制，一点一点的加，俺是哗啦啦倒n多，立马就飘了满屋的酸味@@这个时候再洒上飘菜，呵呵，就是把鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮，再切成小菱形。
这是面，今天时间不够，就没有自己拉，备好的乌冬面，很韧的。
虽然颜色没有那么红，但是味道实在是很地道，酸辣香，俺呼啦呼啦滴爽极啦！