2012/2/8 12:27

辣鸡米花（chickenpopcorn）

原料：

嫩鸡胸肉半斤，鸡蛋两个，普通面粉半杯，面包粉半杯，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐，黄酒，糖，鸡精；

做法：

1、鸡胸肉洗净，切2公分大小，1公分厚的块状；

2、加黄酒，少许盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，糖，鸡精拌匀；

3、腌渍半小时左右至入味；

4、鸡蛋两个打散；

5、鸡块先沾蛋液，再沾满面粉；再入蛋液，最后沾裹面包屑；

6、油烧热（不要冒烟），小心放入鸡块，中温炸2-3分钟至表面金黄色

7、上桌前可根据个人口味洒上少许调味粉（鲜辣味粉，五香粉。。）