客户端
2012/2/8 15:03
做法：
7、再放入适量的白糖，盐，然后给牛肉稍事按摩。然后放入2片白芷。
8、盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时左右。
9、腌好的酱牛肉我们给紧一下。锅中放入适量凉水，放入酱牛肉和碗中的酱料一起煮，开锅后约煮50分钟左右。
10、紧好的牛肉取出备用。下面制作酱汤。锅中放入少量的油，加入适量的白糖。
11、待糖如图溶化后。
12、烹入料酒。
友情提示：
1、白芷不用太多，多了会苦。
2、烹入料酒，此时多加注意，会迸溅。
做法：
13、倒入热水，然后放入准备好的香料。
14、放入紧好的牛肉下锅，放入料酒，盐，糖，老抽，葱姜。盖上盖子小火煮20分钟左右。
15、煮好后的牛肉捞起沥干放凉备用。
16、接下来准备凉拌汁：葱末+姜米+蒜米
17、兑入生抽，蒸鱼豉油，鸡汁，搅拌均匀。
18、待牛肉凉透后切片，淋上酱汁即可食用。
友情提示：
1、白芷也是缺一不可的原料，放入白芷可以增香，还能充分的让肉香发挥出来。
