2012/2/8 14:56

文字制作过程：

(图5)将葱切丝撒在豆芽上。

(图6)干辣椒切断撒在葱丝上。

(图7)锅内热油，油热后泼在辣椒和葱丝上。

(图8)辣椒和葱丝用油泼出香味后，搅拌拌匀即可食用。

写在最后：

关于豆芽的烫水：将开水泼入豆芽而不是将豆芽下入开水锅，这么做可以保持豆芽脆嫩的口感。

关于泼油：泼油可以激发辣椒和葱丝的香气，使豆芽木耳的的口味更不平凡。

关于调味：糖醋的量要大，这样口味才独特，其它调味可根据个人喜好添加。

拌好装盘

脆嫩爽口

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