2012/2/8 14:50

4、将蒜葱姜切碎；

5、辣椒切丝后放入小碗中加水浸泡5分钟后捞起（用水浸泡后的辣椒油炸时不糊切颜色红亮），再将铁锅烧热放入香油，烧至7成时放入备好的辣椒丝，带有辣香味时起锅，待用；

6、将花椒炒熟冷却打成花椒粉子待用；