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凉拌海带丝--补碘佳品

2012/2/8 15:03

飞雪无霜的美食博客
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凉拌海带丝--补碘佳品

凉拌海带丝--补碘佳品

原料:海带丝、蒜末、盐、虾油。

做法:

凉拌海带丝--补碘佳品

飞雪有话说:

1、此道菜中的油可以用香油,辣椒油来代替。

2、蒜我用的是擀面棍捣的,如果你有压蒜器就更方便拉。

3、海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/101276213.html

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