2012/2/8 19:09

纹理清晰的带着光泽的三文鱼入口即溶，一点点的腥气也没有，吃起来很令人回味，并没有因为价格的低就影响品质，这恰恰也是令人欣赏的地方，芥末并不刺鼻，用的是新鲜山葵擦成的末，在中国我们经常用管装的叫绿芥末，在日本叫山葵也叫“芥末”，而我们吃的那种现场擦成的末其俗称应该叫“芥末”末，说起有点拗口，索性就叫“芥末”吧。

我们通常所说的"芥末"实际上是三种不同的东西，一个是山葵。二是辣根，又称西洋山葵山葵、西洋山嵛菜、山葵萝卜，学名ArmoraciarusticanaG.M.Sch.英文名Horseradis