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韩国辣白菜的做法

2006-5-17 17:56:13

选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃。
美食中国图片 - 韩国辣白菜-全程图解

每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。加水没过白菜。
美食中国图片 - 韩国辣白菜-全程图解

腌成这个样子,中心部分也有点软,但我的有点过了。
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用水冲洗,然后控水10分钟。
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