授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国
凉瓜,又叫苦瓜,性味苦,寒。清暑涤热,明目,解毒。
首先,凉瓜最好挑"雷公凿",用一点盐腌一下,然后走一走油,富哥说这样做的凉瓜就不会变黄,褒出来的颜色还是嫩黄的。
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