莲藕排骨汤的图解做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-10-15 13:57:24
原料：
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法：
1、这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
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查看所有评论网友互动 - 评论内容与美食中国立场无关
- 夏雨 Post: 2008-1-17 15:08:13
- 黄酒就是料酒吗？用电饭锅煲汤可以吗？
- 冷子嫣 Post: 2007-8-24 17:03:20
- 不错不错，看起来好诱人啊！我想收藏，怎么收藏啊？
- kaka Post: 2007-7-21 6:06:27
- 料酒也可以的
- suik Post: 2007-7-18 13:40:28
- 除了黄油,可以用其它的酒来煲汤吗?因为家里很少用黄油,盼复.
- zhifu198510110 Post: 2007-5-23 22:18:28
- 看起来都可以，不过太多油了。汤应该多点。请问你我的意见点呀，能回复我吗？
