冬季滋补清炖羊肉-全程图解
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-5-29 14:14:23
昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。
原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
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- abc Post: 2006-12-1 20:57:53
- 楼上错了，这是炖萝卜，炖几个小时以后早就没有什么VC了，还什么分解酶不分解酶的。要吃VC，药店1块5一瓶，可以吃一个月。
- 建议 Post: 2006-11-25 15:31:40
- 一看斑主就是外行人，这红白萝卜早就说过不能一块吃了，以后要注意啊！
- 路过 Post: 2006-11-17 17:49:25
- 只知道白萝卜和胡萝卜不能一起吃！（江湖传闻：因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。）这个青萝卜和白萝卜算一家吗？不知道和胡萝卜搭配有没问题？
