2013/11/2 09:56

玉池桃红的博客 blog

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导语：培根经过煎制后焦香四溢，卷着的豆腐，吸收了培根的香味和咸鲜，也更鲜美了。

原来做过香煎培根金针菇卷，味道不错，金针菇很有韧劲，很有嚼头。这次又用培根做了培根豆腐卷，味道仍然的好，但口感却大不同了，卷在里面的豆腐比金针菇要软糯细腻得多。这次煎培根豆腐卷时，加了黑胡椒碎，黑胡椒与培根搭简直就是绝配，味道超好。

原料：培根、豆腐、黑胡椒碎、白芝麻、葱花

做法：

1、豆腐切成小长块，用热的淡盐水浸泡；

2、培根从1/2处切开，一条培根分成两份；

3、把豆腐放培根的一头，卷起来；

4、锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟；

5、撒入黑胡椒碎、白芝麻、葱花拌匀即可装盘。

小贴士：培根比较咸，豆腐又经过淡盐水的浸泡了，所以就不用再加盐了哦。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013839219993