2013/11/2 09:56

导语：在外面吃烧烤的时候，曾吃过烤香菇，味道不错，经过烤制的香菇，吃起来肉肉的、弹弹的，比用其他做法的口感要劲道些，再加上其他的调味料，很好吃，让你一吃就停不下来哦。

也自己鼓捣着在家用烤箱烤，哈哈，味道也很不错，烤前把香菇腌制了一下，用了黑胡椒、辣椒面、橄榄油等等，然后放烤箱烤了，哈哈，美味烤香菇就做好了，特别简单吧。

原料：新鲜香菇12朵、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻

做法：

1、香菇洗净，剪刀剪去香菇柄；

2、用刀给香菇表面切出十字花刀；

3、香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；

4、撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀；

5、倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟；

6、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻；

7、烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。

小贴士：

1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样；

2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013719945030