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2012/2/8 14:29
常去的农贸市场里，有好几家卖肉的铺子，大都是外地人在经营。以前常常去，在那一次灌上些肉肠，挂在档口的屋檐下风干，过了些日子取回来，就可以慢慢的吃了。常去的那一家，俩口子是女的白天卖肉，男的去跟朋友搓麻将小赌，平凡人的日子大抵是这样，互相依赖互相容忍偶有快乐。从去年的某天起，男主人白天出现了，告诉我们原来他老婆误伤了腰，反正就再没见那个每日描眉画眼的女人的影子。没过多久，肉铺就易了主人。
人总有惯性，在那不知不觉买了两年多的肉，现在要重新选一家了，是左边还是右边，好像还是个问题。选择其实难也不难，就看看各家卖的种类也就明了了。一排肉铺，几乎家家都是一样的东西，北方人相对粗犷，肉处理的也不细，所谓排骨通常是脊骨连着肋扇堆在一起，你想取舍，对不起，需要你统统拿下。只有一对小夫妻，细排是细排、大排是大排、脊骨是脊骨的分隔开来，卖的东西也处理的很干净，所以没犹豫的就换了这家。做事情可能就是这样，多出一分力给别人行了方便，也会有所回报。你所要求的，恰恰取决于所给予的。
蜜汁烤大排
原料：大排1500克、烤肉酱1袋、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1勺。
做法：
1、大排1500克、烤肉酱1袋、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1勺、涂抹均匀腌渍一夜；
2、土豆跟胡萝卜切成大的滚刀块；
3、铺在烤箱的底部；
4、200度上下火，烤50分钟。
烤好的大排滋味很足，很好吃。
