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青椒炒猪心

2009-12-21 10:26:05

青椒炒猪心

青椒炒猪心

原料:

青椒一只、猪心一只。

调料:

盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。

准备:

1、青椒洗净,去蒂切成块状;

2、猪心洗净对半剖开,再切成薄片,放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用;

3、加适量淀粉入碗内,加适量水,做成水淀粉待用(略稀一些)。

做法:

1、锅上火加热,加入适量油,油略热,加入青椒块煸炒,片刻后盛出;

2、余油加入姜片、蒜末爆香;

3、加入腌过的猪心煸炒;

4、猪心变色后,加入青椒块一起煸炒;

5、淋上水淀粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,关火盛出即可。

青椒炒猪心

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9d66ad01008s9a.html

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