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醋溜土豆丝

2012-2-8
阿苏的幸福生活
阿苏的幸福生活 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

夏日最开胃的一道菜-醋溜土豆丝

原料:

土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙

做法:

1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。

3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

夏日最开胃的一道菜-醋溜土豆丝

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