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剁椒鱼头

2012/2/8 12:59

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

做之前我说:我要和蓉儿分吃这个两斤重的鱼头。

端上桌后我说:买少了,应该买两条。

吃完了我说:

第一句:香嫩辣爽!

第二句:去年的剁椒做少了,今年秋天最少做三大罐子!

再一句:蓉儿,对不起,我吃光了。

做法:

1、鱼头洗净,剖开,两面用料酒、盐、白胡椒粉抹匀,腌制20分钟

剁椒鱼头

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