清香爽口-圆白菜肉卷
□ 清风一束 ‖ 美食情书 2007-9-29 9:55:40
材料：
圆白菜，猪肉或猪肉馅，鸡蛋。
调料：
盐，胡椒粉，鸡粉，姜末，葱末，淀粉。
做法：
将肉馅，姜末，葱末，鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉一起搅匀，做成肉馅。
淀粉调成糊备用。
圆白菜叶在沸水里烫软，将菜叶铺平，抹上一层淀粉糊，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。
最后入笼用旺火蒸10分钟左右，肉馅熟了即可。
最好选用大白菜的叶子做，圆白菜不容易撕下较完整的叶子。如果撕坏了，就把几片小叶拼在一起使用也很好。
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- 爱吃 Post: 2007-11-1 12:04:08
- 很好!
- 美女 Post: 2007-10-8 12:53:26
- 我好高兴能看到那么多的菜的花样,本来不知每天要煮什么吃,现在看了有不难.做起来又方便.不错我很喜欢.
