在味蕾的记忆中，中秋是一个水果的节日：无论天气如何，月亮是否赏脸，桌子上堆满的各种水果总能让人心情愉快。柚子算是这个季节的最佳“煮角”，没有什么水果能比它实惠，柚肉固然美味，柚皮的风头也不弱，无论是传统或创意的做法，总能让人爱上它。

材料：

柚子肉50克，鲜虾200克，鲜鱿200克，干辣椒2只(或用酸甜的泰式辣酱代替)。

做法：

1.先将柚子拆肉，一半用来榨汁腌鲜鱿，另一半备用。

2.将虾去壳焯水备用；把鲜鱿切好起花，飞一下水，备用。

3.用碎辣椒加柚子汁腌海鲜。

4.用油爆香鲜鱿和大虾，调味后，再把柚肉放锅里轻炒几下即成。