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滋补猪脚醋做法

2012-2-8

原料:

甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙)

做法:

1、用慢火将甜醋烧滚。 

2、姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时。

3、猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份。

4、将1支酸醋加入姜醋内,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可。

滋补猪脚醋做法

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