开饭店的时候和大师傅学了一手，这道菜乃是我家的招牌菜，吃客络绎不绝，版本因我老公的改良，现在比较适合在家里制作了！

爱好美食的朋友睁大眼睛吧，你家餐桌上又多了一道好菜哦！！！！

主料：

小排2斤

配料：

去皮大蒜半斤，阿香婆牛肉酱3勺，（或排骨酱！）盐适量，味精少许。

做法：

1.排骨切块，放入高压锅，压20分钟左右！捞出！

2.炒锅加油，加入排骨大火爆炒，这时加入阿香婆牛肉酱3勺，（或排骨酱！）少许的精盐，炒至排骨发干上色。加入味精即可！[美食中国]

3.取一干锅，锅底铺满大蒜，锅下点火，排骨置上！

蒜香扑鼻，香，辣，酥，爽！

（如果没有干锅，把大蒜加入做法2，与排骨同炒也可！）

逢年过节的时候，给亲朋好友露一手，好吃又简单！还不快试试~~~~~~~~~~~