原料：

牛肉(后腿) 250克、木耳(水发) 100克  菠菜 25克。

调料：

料酒 ：3克  盐 3克 、 味精 3克 、 酱油 4克 、 大葱 5克、  姜 3克、  植物油 35克。

做法：

1、将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。[美食中国]

2、锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。

特色：

咸鲜味，福建菜。