客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房 食疗食补
您的位置美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 正文

风味卤肉图解做法

2012/2/8 12:51

原料:

五花肉、切1,5厘米厚、宽2厘米长的肉块、用纱布包好、用线扎起来、像这样、留一个长长的线头。

佐料:

茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等(超市有售)

风味卤肉图解做法·美食中国图片-meishichina.com

做法:

1、烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。

风味卤肉图解做法·美食中国图片-meishichina.com

2、滤去泡沫和水份,肉放在一边备用。

风味卤肉图解做法·美食中国图片-meishichina.com

3、炖锅里放油,放入白糖,用铲子炒。

风味卤肉图解做法·美食中国图片-meishichina.com

最受欢迎的家常菜

更多