酱炒鸡亦球的做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-9-6 23:04:00
原料：
鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
做法：
1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。[美食中国]
2、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。
- 上一篇文章： 肉酿鲫鱼的做法
- 下一篇文章： 红烧萝卜牛肉详细做法
