清蒸鱼的做法详细图解
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-8-22 12:55:15
清蒸鱼的原料：
1、鲤鱼一条（约一斤），清理净后劈成两半。
2、青笋半根（约二两），切丝。[美食中国]
3、老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸。
4、葱三棵，切段。
5、料酒两大匙。
6、香油一大匙。
7、生抽两大匙。
8、盐适量。
9、味精或鸡精一咖啡匙。
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- rankat Post: 2008-7-11 7:37:16
- 完全不对...更落下了最关键的....没淋响油
- LYJ Post: 2008-4-20 22:38:19
- 鲤鱼还是红烧的好吃，或者用腐竹焖都比清蒸好吃！
- ben Post: 2008-3-21 14:44:39
- 蒸鱼是不能放盐,那样会影响鱼的肉质
- .zxcv. Post: 2008-3-18 7:55:43
- 清蒸鱼用鲤鱼不好，鱼肉不滑，而且你提供的方法加味精好象也不好。
- faj Post: 2008-2-13 20:41:55
- 颜色我觉得不是特别的理想,明天学着做一下,我觉得鱼身上配个葱丝就行了,配笋丝有点画蛇添足了
