土豆烧排骨的做法

□ 美食中国 ‖ 美食中国    2006-5-19 12:26:54

材料:

排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。

做法:

1.排骨过沸水,然后捞出滤水。

2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。
美食中国图片 - 土豆烧排骨(图解)

3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
美食中国图片 - 土豆烧排骨(图解)

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润子 Post: 2008-4-2 16:20:22
汤少了点,给人感觉不正宗.
石头妈 Post: 2008-3-4 10:35:51
今天就做给老公尝一尝
幽幽 Post: 2008-2-16 17:36:28
似乎太辣了!
ya Post: 2008-2-1 18:50:47
看起来不错,也能想象味道是可口的
上选月 Post: 2007-11-1 20:51:56
看了,还不错,我也学着做!

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