2012/2/8 16:39

小牛贴心提示：

1、最好选用去皮绿豆，带皮绿豆要浸泡煮熟以后过滤出豆沙，或者用搅拌机充分打碎才可有比较细腻的口感；

2、去皮绿豆不用过长，很快就可以泡发，放入高压锅的时候，水量没过绿豆1.5-2cm左右即可，如果使用高压锅，请切忌大火猛压，绿豆沙很容易溢出，根据实际情况，如果用普通锅一般20-30分钟足够了；

3、第三步完成之后，加入适量黄油、糖稍稍炒干爽，即成香浓绿豆沙；

4、吉丁利粉可以用洋菜等可以让液体凝固成冻的材料代替，用量请参考说明书；

5、桂花蜜有特殊的香甜味，也可以用糖代替，用量更据各人口味酌情添；

6、最后铺入草莓或其他水果片的步骤亦可以省略。

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