2012/2/8 16:24

碎碎念：

1、抹茶粉要用好的抹茶粉，做出来的抹茶芝士蛋糕才是真正的抹茶香不是那种人工合成的香料可以取代的哦！还有这个蛋糕我用的是之前买的香草精，据说是天然的香草提炼来着；

2、酸奶油如果买不到可以用淡奶油+少量柠檬汁搅拌至浓稠代替即可；

3、我用的是百利的罐装红腰豆，那个要先取适量，清洗过后，用糖水浸泡下，取出多余的咸味，增加甜味！摆入模具前要滤干水分；

4、用鲜奶油+少了抹茶粉+糖粉一起打发，用抹刀沾取适量，先抹平蛋糕表面再取适量的鲜奶油抹在蛋糕表面，再用上下压拿的方式，即可制作出像波浪的形状。

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