2012/2/8 16:17

做法：

1、油皮原料中的面粉放入碗中，加入葵花子油和温水。

2、将上述食材揉成油皮面团，放入保鲜袋中备用。

3、油酥原料中的面粉放入碗中，倒入葵花子油。

4、用筷子搅拌成油酥面团（这个步骤之后就可以制作香蕉派馅料，让面团静置一段时间。为了保证中式酥皮制作过程的连续性，馅料的做法放在最后再说。）。

5、用手掌将油皮面团压成大圆片，放入油酥面团。

6、将油皮面团封口，包住油酥面团。

7、将面团擀成长方形。

8、从一头向中间折叠三分之一。

9、将另一头折叠过来，盖住前面折叠过来的三分之一面片（烘焙术语叫叠被子，呵呵）。

10、将第一次折叠好的面片擀成长方形。

11、重复8、9步骤，第二次叠被子。

12、再擀成长方形大片。