2012/2/8 18:08

飞雪无霜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

现在地价都很贵。所以，借着圣诞节的东风，我们自己造个房子。想怎么建就怎么建哈。特别是用来送人，太有心意拉。我今天做的这个，比较适合我。简单普通。但不缺少心意。等我以后有了钱，咱也狠狠心造个大房子。别墅！

姜饼屋原料：

低筋面粉300克、白糖80克、蜂蜜50克、融化的黄油60克、水50克、肉桂粉2克、姜黄粉6克、鸡蛋35克、蛋白糖霜。

原料：

蛋白22克、糖霜127克、醋三滴、各种颜色色素少许、装饰糖少许。

份量：

姜饼屋一个。两个屋顶搭板前后两块长12厘米，宽8厘米两块。前后门长11厘米，宽6厘米两块。其中一块有个拱门。需要事先挖出来。屋体长10.5厘米，宽6厘米，另加高5厘米尖顶为连体。共两块。烟囱长3.7厘米宽3厘米。两块。另中间有尖头。各两块。总共是四块。（后来这部分我没用）底盘直径大于20厘米。

做法：

1、姜饼原料中的水，蜂蜜和白糖先放在容器里融化；

2、姜黄粉，肉桂粉，加面粉混合均匀过筛；

3、图1中加入过筛后的粉类，以及姜饼屋原料中的其他材料；

4、揉成团，盖盖，醒30分钟；

5、下面开始画图纸。我用的是去年巧克力模具上的图纸。照着画的。尺寸别弄错就行了；

6、然后将纸片剪下来放一旁备用；

7、将醒好的面团，上面放上保鲜膜擀成0.4厘米的长片；

8、擀好后，将保鲜膜去掉；