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2012/2/8 17:39
一款透着阳光的下午茶：蓝莓马芬
很多时候我们都在工作。
只是偶尔能够休闲一下。
休闲下来的时候，听听歌，喝喝茶，吃吃小点心。
很好。
试想一下，一个有着阳光的午后，三五个知心好友，围坐在一起，谈谈未来，谈谈人生，谈谈生活。也增进了彼此之间的友谊，真是一件非常开心的事情了。
原料：鸡蛋50克、白糖30克、色拉油50克、面粉100克、泡打粉3克、酸奶50克、蓝莓干30克。
做法：
1、鸡蛋加白糖加色拉油倒入容器中（容器中有没有油和水都没有关系，这个没有讲究的哈）
2、搅拌好，加入酸奶（如果家里有牛奶的放牛奶，但我觉得酸奶可能味道上会有所差别）
3、面粉和泡打粉过筛（最好离桌面10厘米处过筛，这样的面粉看起来会更细腻）
4、将过筛好的面粉和泡打粉倒入容器中。
5、搅拌再加入蓝莓干（搅拌的时候注意不要出筋，用切拌的方式就可以）
6、搅拌好的样子。
7、倒入蛋糕模具中，（这里的蛋糕模具不用涂油撒粉，直接将面糊倒入就可以了。因为硅胶的模具比较好脱模）烤箱175度预热，中层18分钟左右上色即可。
飞雪有话说：
1、这里用的是蓝莓干，你也可以用蔓越莓干或者葡萄干，还有其他果干都可以，但要注意的是，如果用干果的话，没有甜味的那种，要记得糖量稍大些。
2、搅拌的时候，一定注意不能让面粉出筋，出筋会不太松软。让蛋糕更有嚼头，但如果你喜欢有嚼头的蛋糕除外哈。
3、这是一款非常简单的马芬做法，所有材料搅拌搅拌就可以了。搅拌的时候，可以分次加入面粉，这样会更细腻。如果有黄油的话，要先将黄油化成液体稍凉后再操作，这样制作出的成品口感上稍有不同。
4、适合有烤箱的朋友制作。如果家里没有烤箱的朋友，可以试着用蒸箱效果也不错哈。