2012/2/8 17:03

大菜的美食物语 blog

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奶油芋泥

做了一个奶油芋泥，为冬天增加一些甜蜜。

芋头是很有营养的食物，具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效，芋头还是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。

原料：

芋头200克、牛奶、淡奶油250ml、糖。

做法：

1、将芋头煮熟去皮；

2、将去皮的芋头切成块放入搅拌机中，加入适量牛奶和100ml淡奶油、糖搅拌成糊状；

3、将剩余的淡奶油倒入多功能搅拌器中；

4、加入适量糖，搅拌至硬性发泡（用搅拌器挑起成硬挺的尖角）；

5、将芋泥放入容器中，用打发好的淡奶油做装饰（放入裱花带中，挤出花纹）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100g9p1.html