超级啰嗦版——葡式蛋挞
□ YO妹儿 ‖ 人活着也是一种心情 2008-7-25 8:25:38
挞皮方子是根据瑶妈自己改过的，挞水是自己乱改的，很适合我的做法
挞皮材料：
高筋面粉或水饺粉150克，牛奶100ml黄油20克糖和盐少量黄油90克（裹入用）
挞水材料：
淡奶油160克牛奶140克炼乳8克（没有可省略）蛋黄4个低筋面粉7克玉米淀粉2克糖50克
以上材料可做12个蛋挞
挞皮方子是根据瑶妈自己改过的，挞水是自己乱改的，很适合我的做法
高筋面粉或水饺粉150克，牛奶100ml黄油20克糖和盐少量黄油90克（裹入用）
淡奶油160克牛奶140克炼乳8克（没有可省略）蛋黄4个低筋面粉7克玉米淀粉2克糖50克
以上材料可做12个蛋挞
