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香烤苹果酥

2012/2/8 15:47

授权原创博客:天峰海宇
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

喜欢美食,喜欢动手做美食。但烘烤类的东西真不是我的长项,晓宇也一直不敢越雷池一步。这次是杂志要求,没辙,于是赶鸭子上架,试着做了,战战兢兢采料,和面……烘烤,出炉~结果成品还满像回事的,呵,烘培高手可别糗我哦,呵呵,这个俺可不与你们比!嘿~

香烤苹果酥

原料:

植物油125克、黄油50克、自发面粉150克、普通面粉150克、适量白糖、少许盐,两个较大的富士苹果、黑白芝麻各适量,心型刻模。

做法:

1、将植物油倒入炒锅烧热后晾凉,然后磕入两个鸡蛋,加适量白糖,少许盐打匀;

2、将两种面粉倒入混合好的油蛋液中和匀后放入冰箱里至饧半小时(不能少于半个小时);

3、将两个较大的富士苹果洗净后削皮、去核儿、切成小丁。将黄油放入炒锅用小火化开,倒入准备好的苹果丁,加适量白糖,用小火翻炒苹果,直到苹果的汁耗干为止;

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